Total yndlings muffin/cupcake-opskrift

Min all time favourite muffins opskrift er helt klart Chocolate chip banana muffins/cupcakes, og nu vil jeg dele opskriften på de lækreste, bløde muffins/cupcakes med jer.. 


Opskriften er oprindelig banankage og svarende til en springform ca 25 cm.
Men justeret og ændret, så den passer til min smag :o)

Giv dem din yndlingsfrosting el. lign. Jeg elsker dem helt plain, så man rigtig kan smage både banan og chokolade.. NAM NAM!

Chocolate chip banana muffins/cupcakes
OBS!! Du får ca. 24 lækre muffins ud af denne portion..

• 3-4 bananer
• 150 gram blødt smør
• 250 gram sukker
• 3 æg
• 300 gram mel
• 1½ tsk bagepulver
• 150 gram hakket (gerne en lille smule groft) chokolade

Tænd ovnen på 175 grader.

Mos bananerne og rør smør og sukker skummende/luftigt. Rør ét æg i ad gangen.  Kom hakket chokolade i massen.

Bland mel og bagepulver godt og rør/vend blandingen i æggemassen sammen med bananerne.

Fyld  formene ca. 3/4 op med dej og bag midt i ovnen i ca. 20 min. 

Afkøl dem og evt. giv dem fosting..

ENJOY!